lunes, 30 de abril de 2012

"La Cocina" de verdad de Pachu Barrera


Tras trabajar junto a Dani García y su paso por la Moraga, el cocinero Pachu Barrera acaba de abrir en pleno centro de Málaga (Calle del Duque de la Victoria, 5) su propio restaurante/taberna, con un nombre, "La Cocina", que es toda una declaración de principios, y un concepto cercano a lo que se denomina "Casa de Comidas" y, que por cierto, me encanta.

martes, 3 de abril de 2012

The Sushi Bar abre sus puertas en Málaga... imprescindible

Acaba de inaugurarse pleno centro de Málaga (plaza de Uncibay) The Sushi Bar, un atractivo y recomendable bar restaurante japonés especializado, como no podía ser de otro modo, en Sushi, en su sentido más amplio, aunque dispone también otras opciones como tempura, ensaladas, tartar o una sabrosa sopa de miso... 


 La formula de The Sushi Bar, que ya funciona con éxito en localidades como Fuengirola o Marbella, es ofrecer una cocina muy bien elaborada, con buen producto, en un local de cuidado diseño y un servicio muy amigable y eficiente que con el que crean un excelente ambiente... y todo ello bajo la experta y profesional batuta de Patrick, el encantador dueño de este novedoso concepto en la capital malagueña, que también tiene previsto ofrecer "comida para llevar" y servicio a domicilio.


 Un lugar perfecto para "tapear" a cualquier hora en la barra un poco de Sushi con una cerveza, o disfrutar de una comida o cena más contundente en un ambiente desenfadado y a precios más que razonables... por ejemplo, las ensaladas rondan los 4 euros y un maki de salmón (4 piezas) son 4,70 euros... Además, el Sushi que probamos era excelente, con el arroz en su punto y un pescado absolutamente fresco.

 The Sushi Bar
Plaza Uncibay 8 29008
Teléfono: 952 222 770

lunes, 2 de abril de 2012

¿Cuanto se encarecen los productos desde el origen hasta el consumidor final?

IPOD de Marzo 2012: el Índice de Precios en Origen y Destino de los Alimentos
Os presentamos los datos que presenta la COAG (Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos) con los precios de los productos en origen... y lo que acabamos pagando los consumidores finales... con la patata como emblemático ejemplo de "especulación agraria", que pasa de costar 0,06 a 0,60 euros... Mientras que los huevos M bajan su precio un 8%


http://www.coag.org/rep_ficheros_web/6ace5d9a38f7ff7583a8ee9b3e72e4ba.pdf