sábado, 27 de diciembre de 2008

“A fuego negro. Pintxos y viñetas” un libro de recetas diferente


Sorprendente libro en el que Edorta Lamo, Iñigo Cojo y Amaia García (propietarios del restaurante A Fuego Negro de San Sebastián, así como del madrileño Kulto al Plato)
mezclan sabiamente cocina y cómic…

¿El resultado…? Maravillosas recetas de “txupitos”, “vasos”, ensaladas, “pikoteos” y “kositas”, entre otras, en las que los tradicionales pinchos donostiarras se transforman en atrevidos bocados de vanguardia… acompañados de excelente fotografías e ilustraciones. Publicado por Everest.

Tivoli Audio Model One, una radio como las de antes

No es digital, ni siquiera es estereo y solo tiene los tres controles fundamentales, selector de encendido/apagado/FM/AM, volumen y sintonizador… pero esta radio suena realmente bien, es preciosa y rezuma calidad y elegancia por los cuatro costados, por ejemplo, el tacto del sintonizador es espectacular… Todo un capricho.
Además, incluye una entrada auxiliar a la que podemos, por ejemplo, conectar una iPod...

Más información de toda la gama Tivoli Audio en http://www.tivoliaudio.com/


lunes, 22 de diciembre de 2008

Heston Blumenthal, de supervisor de crédito a cocinero…

Si quieres acercarte a la cocina y conceptos gastronómicos del chef británico de “The Fat Duck” (3 Estrellas Michelin) no dejes de ver este video en el que cuenta a la chef y presentadora argentina Narda Lepes como se introdujo en el mundo de la cocina, la importancia del libro “La Cocina y los Alimentos” o que es el umami…

viernes, 19 de diciembre de 2008

Tiendas Muji: Productos de calidad sin... ¿marca?

Con más de 300 tiendas en Japón, y más de 50 en Europa y EE.UU., Mujiroshi Ryoni (más conocida por su abreviatura Muji), que significa “productos de calidad sin marca”, se ha convertido, paradójicamente, en una marca en si misma que ofrece más de 7.000 referencias de productos de uso cotidiano como cuadernos, lápices, platos, vasos, ropa, utensilios de cocina…

A mi me han encantado varios productos, un tanto “naif”, pero llenos de encanto como la pizarra esférica o las bolsitas con edificios en madera de diferentes ciudades como Nueva York, París, Londres o Barcelona.
Por ahora, disponen de cuatro tiendas en España, dos en Madrid y otras dos en Barcelona.
Más información en http://www.muji.com/es

miércoles, 17 de diciembre de 2008

Ysios Reserva 2002 Edición Limitada a solo 5.000 botellas

Creado por Luis Zudaire, enólogo de la bodega riojana, este vino, que aún no hemos podido probar, promete convertirse en una de las referencias del año, así que no lo pierdas de vista. ¿Sabías que el nombre de YSIOS proviene de los dioses Isis y Osiris? Mención aparte merece la sede en Laguardia de Ysios, obra del arquitecto Calatrava, y una de las bodegas mejor integradas en el paisaje vinícola mundial.

martes, 16 de diciembre de 2008

12+1 preguntas “sobregustos”: Mario Sandoval

El chef de “Coque”, maravilloso restaurante situado en Humanes (Madrid), además de ser el más joven en conseguir una Estrella Michelin, ha ganado numerosos concursos como el Campeonato de Cocina de España o el Certamen Nacional de Gastronomía.

La cocina de Mario Sandoval puede definirse como actual pero siempre buscando el equilibrio entre tradición y vanguardia… como puede verse en las respuestas que nos ha dado. Gracias Mario.

1. Un color: El rojo del atardecer
2. Una comida: Las patatas guisadas de mi madre
3. Una bebida: Un mojito con mucha hierbabuena
4. Un restaurante: Mugaritz
5. Un vino:
Uno del Priorato
6. Un olor: El pan recién horneado
7. Una afición: Montar a caballo
8. Una ciudad:
Sevilla en primavera
9. Un viaje: Japón en todos los sentidos
10. Un libro: Estoy con Los objetos nos llaman, de Millás
11. Una película: Como es Navidad, algo para ver en familia, como Mamma Mia!
12. Una canción: Un clásico, Unchained melody
13. Un sueño por cumplir: Usar un año sabático en dar la vuelta al mundo

lunes, 15 de diciembre de 2008

Tambo, el exclusivo nuevo café de La Mexicana

Con una producción de tan solo 250 sacos llega esta variedad colombiana, de la población de El Tambo, departamento de Nariño, cultivada a 2.200 m. de altitud, que hará las delicias de los “muy cafeteros”.

Se trata de un café de altura, con lo que ello conlleva, muy aromático, de acidez excepcional, con aromas florales redondos y envolventes.
Ya está disponible en todas las tiendas de La Mexicana.
Más información en: http://www.lamexicana.es/

Ánima Áurea 100% Arbequina, aceite en edición limitada

Recién recolectado, concretamente, del 14 al 21 de noviembre de 2008, se trata de un aceite virgen extra de oliva 100% arbequina que, según la nota de cata que nos han ofrecido, destaca por sus "tonos frutados verdes muy intensos con predominio de la manzana, el verde hierba y la planta de tomate, a los que acompañan notas de frutos secos entre los que resalta la almendra verde. El tono dulce de la macedonia y el plátano redondean los matices verdes y aportan elegancia y frescura al conjunto. En el paso por boca, magnífico equilibrio entre el dulce intenso y un tono amargo casi imperceptible al que acompaña un picante final de intensidad muy moderada…"

Dan ganas de probarlo, ¿verdad? Pues date prisa que tan solo están disponibles en el mercado 3.000 litros.

Más información en :

domingo, 14 de diciembre de 2008

Genial e inolvidable escena de los hermanos Marx

Si te gusta el absurdo, y maravilloso, humor de esta peculiar familia, recordaras la escena de “Sopa de Ganso” en la que Harpo y Chico se disfrazan de Groucho, con gorro de dormir, camisón, gafas y bigote incluido, y coinciden con este en un espejo que acaba de romperse... Brillante.

miércoles, 10 de diciembre de 2008

12+1 preguntas “sobregustos” a Martín Berasategui

Con numerosos premios y reconocimientos, entre ellos varias Estrellas Michelin, Martín Berasategui es, sin discusión, uno de los grandes cocineros de nuestro país, con un emblemático restaurante en Lasarte, merecedor de 3 Estrellas según el conocido fabricante de neumáticos.

Martín nos ha contestado a nuestras 12+1 preguntas “sobregustos”:

1. Un color: El azul del mar
2. Una comida: Una tortilla de patata
3. Una bebida: El champagne
4. Un restaurante:
El de mi amigo Hilario Arbelaitz, el Zuberoa
5. Un vino: Un Rioja
6. Un olor: A hierba mojada
7. Una afición: El fútbol
8. Una ciudad: San Sebastián
9. Un viaje: Isla Margarita
10. Un libro: De aventuras
11. Una película: El pianista
12. Una canción: El himno de la Real
13. Un sueño por cumplir: Seguir siendo feliz

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http://www.martinberasategui.com/

domingo, 7 de diciembre de 2008

B&W Zeppelín: los altavoces para tu iPod

La distinguida marca británica de altavoces Bowers & Wilkins ha acertado plenamente con este sistema de altavoces para iPod que está arrasando tanto por su calidad de sonido como por su precioso diseño, como acreditan los numerosos premios que ha ganado: "Innovations Award", "10 Best Design", “Best Product - EISA Awards”, "Best iPod Gear of 2007"…

Por un precio aproximado de 600 €, serás la envidia de todas tus amistades.

Más información en: Bowers & Wilkins/Zeppelin
A la venta en: SuperSonido, Fnac

miércoles, 3 de diciembre de 2008

¿Quieres una finca en Navarra…? Zoco te la regala

Si la respuesta es afirmativa, y te “conformas” con 3.000 metros cuadrados en el municipio navarro de Lerín, no tienes más que depositar tu papeleta en alguno de los establecimientos de hostelería asociados para entrar en este singular sorteo organizado por pacharán Zoco.

Con esta acción, Zoco busca remarcar que se trata de un producto navarro totalmente natural… “Si Zoco proviene de las tierras Navarras ¿por qué no regalar parte de esa tierra a nuestros consumidores y clientes?” comenta Paco Recuero, Marketing Manager de Zoco.

Pacharán en la Wikipedia
http://www.pernod-ricard-espana.com/

martes, 2 de diciembre de 2008

WinePod, o como hacer vino en casa

Si tu sueño es tener una bodega para poder hacer tu propio vino… con WinePod lo tienes más fácil.

Se trata de una pequeña cuba de acero inoxidable con 75 litros de capacidad que nos permite elaborar nuestros caldos controlando diferentes parámetros, como la temperatura, el pH o el "Brix" (cociente de sacarosa disuelta en un líquido), para conseguir los mejores resultados.

Hay dos modelos, el básico “Garagiste”, para hacer vino de la manera más tradicional, y con un precio de 1.999 dólares, y el "Classic", mucho más sofisticado, incluso en el precio, 4.499 dólares.