Final del Bocuse d’Or 2011, meritorio puesto 17 para España

Un año más los países escandinavos y Francia, que por algo juega en casa o mejor dicho, "yo me lo guiso, yo me lo como", vuelven a repartirse los premios de un concursos de Cocina más previsibles del panorama actual, en el que nuestro representante, el granadino Juan Andres R. Morilla ha conseguido, tras acceder a la final, un meritorio decimoséptimo puesto.

La clasificación final a quedado de la siguiente manera:

Los 20 chefs más influyentes del mundo, según Madrid Fusión y con acento español

Tras una encuesta realizada entre unos 1.000 periodistas especializados en gastronomía acreditados en Madrid Fusión, esta es la lista con los 20 chefs más influyentes del mundo, por riguroso orden alfabético de apellidos para que no destaque ninguno sobre otro:

Constituida la Asociación de Prensa Gastronómica y Nutricional (APGyN)

Publicamos a continuación la nota de prensa que hemos recibido sobre esta interesante iniciativa sin ánimo de lucro, y a la que le deseamos y auguramos mucho éxito...

BABOO, recomendable restaurante de Benalmádena Golf

Cómo es. Nueva y prometedora etapa del restaurante Baboo con un proyecto que transmite entusiasmo y profesionalidad con muchísimas ganas de hacer las cosas bien, y realmente lo están consiguiendo de la mano de Silvia Vieco, en la gerencia, y de Roque Blanco, joven chef malagueño que ha trabajado junto a Martín Berasategui, y en restaurantes malagueños como Roca Tranquila, Qundia o Montana.


Nos gustó...Sus maravillosas vistas, su terraza y, por supuesto, su menú degustación de cuatro platos, postre, vino de postre y café (43 euros). Además, disponen de un menú de mediodía, de lunes a viernes, por tan solo 11 euros, que es un “auténtico chollo”.
Escogida carta de vinos con referencias que siempre sorprenden, y un servicio muy atento y encantador.


Benalmádena Golf.
Carretera de Arroyo de la Miel a Benalmadena Pueblo.
Teléfono: 902 102 675
http://www.baboorestaurant.com/

Ron Brugal 1888, exquisito... ¿solo o con hielo?

Nuevo, y excelente, ron "super premium" de producción limitada, a cargo de Brugal y cuyo nombre alude a la fecha de creación de la mítica destilería dominicana.


Sus notas de chocolate, caramelo, madera, vainilla... son una auténtica delicia que le dan gran complejidad, pero al mismo tiempo, es "fácil de beber".  Es ideal para degustarlo solo o con hielo, para disfrutar de todos sus matices.


No os perdáis el vídeo que os mostramos a continuación...