El Cateto, buen marisco, buen precio (escondido en Málaga)

Como es... Exteriormente nada llama la atención de este "modesto bar restaurante" del barrio malagueño de Ciudad Jardín, junto a un pequeño parque, pero los que lo conocen no dudan en volver una y otra vez por la gran calidad de sus pescados y mariscos, así como de otros platos de comida casera como croquetas, guisos o un queso extraordinario... que además tienen el aliciente de unos precios moderados... Sin duda, la "formula mágica".

Nos gustó... Gamba roja y blanca, ventresca de atún, quisquillas, cigalas, coquinas, almejas... todo es excelente, y realmente notamos que damos un salto de calidad con respecto a la gran mayoría de marisquerías, y si bien no es barato, el buen marisco jamas puede serlo, los precios son muy razonables y por 30 euros podemos disfrutar de una estupenda comida, aunque sin reparar en gastos la cuenta puede aumentar considerablemente, pero seguro que habrá merecido la pena.


Además disponen de una carta de vinos muy cuidada y escogida, sobre todo en el apartado de blancos, por lo que es mejor dejarse aconsejar por Jose, que además ofrece un excelente trato, muy cordial y cercano... Muy recomendable probar un "nuevo" cóctel que en El Cateto preparan muy bien... creo que se llama "Gin Tonic"... ;-)

Uno de esos rincones secretos, aunque cada vez lo es menos, que hay que conocer... .

El Cateto 
C/ Pedro de Lobo, Bloque 3, Local 1-2 Málaga
952 25 17 19

En busca de la Mejor Hamburguesa de Málaga: Cattabia (Pedregalejo)

Sin duda, una apuesta segura a la hora de encontrar una hamburguesa de calidad en Málaga, concretamente en el paseo marítimo de Pedregalejo.

Si Cattabia, con Pablo y Carmelo en los fogones, ofrece en todos sus platos una calidad muy superior a la media, con este popular y emblemático plato de la "Comida Rápida", que bien elaborado es una auténtica delicia, no podía ser menos.

Jugosísima hamburguesa "Big Size" de carne de buey, aceptamos vaca igualmente, con un aliño muy equilibrado, pero atrevido al mismo tiempo, que aporta sabor pero nos deja degustar la carne acompañada de un pan robusto, pero muy tierno, y por supuesto buen tomate Kumato, rúcola... etc. y cebolla caramelizada... el ketchup y la mostaza es opcional. Pero lo que termina de marcar la diferencia son las patatas fritas, espectaculares!! que dejan en evidencia cualquier otra... y no digamos de las congeladas!! Y todo  por 9,90 euros... y con vistas al mar.

La hamburguesa de Cattabia, seria aspirante a medalla... y por supuesto, apta para jugar sin complejos las "grandes ligas", incluyendo la neoyorquina. 

CATTABIA RESTAURANTE 
Una cocina Mediterránea y de Mercado frente al mar.


Paseo marítimo el Pedregal núm 51. 29017 Málaga Pedregalejo.
Teléfono: 951.303.195
cerrado por descanso: domingos noche y lunes todo el día

Restaurante Alborada, imprescindible "Casa de Comidas" en Benalmádena (Málaga)

Llevaba tiempo queriendo publicar algo sobre Alborada, un recomendable restaurante situado en Benalmádena (Arroyo de la Miel), y por cuyo planteamiento lo podríamos encuadrar en el apartado de "Casa de Comidas", uno de mis favoritos por lo que bajo mi punto de vista implican este tipo de locales, que sin excesivas pretensiones, suelen rezumar autenticidad, incondicional amor por la Cocina, mimando producto y técnicas, muchas ganas de hacer las cosas bien, pero sin artificios vacíos, excelente y amigable trato y, por supuesto, precios muy razonables o directamente... auténticos chollos!! 

Cattabia, algo diferente, y de calidad, en Pedregalejo (Málaga)

Aunque pensar en Pedregalejo es sinónimo de "Pescaito", ya sea fritura o "espeto", existe algún que otro local que apuesta por una cierta innovación, como es el caso de Cattabia, un magnífico y moderno restaurante al borde del mar que ofrece la cada vez más habitual cocina Mediterranea con notas de fusión oriental, lo que se traduce en Wok, Teriyaki, Soja, Sashimi... que conviven a las mil maravillas con nuestra tradición culinaria.

  

La cocina de Cattabia que, gracias a su joven e inquieto Jefe de Cocina Pablo Bonilla, está técnicamente muy por encima de la media, con recetas compensadas, cocciones cuasi perfectas y un contenido toque de creatividad... aah!! y un gran producto, ofrece apetecibles opciones para todos los gustos: Ensaladas, todas ellas excelentes y con sabrosos aliños, los entrantes, muy variados, que van desde el Foie o las "Bolsitas Crujientes de Queso de Cabra con Chutney de Mango y Chili" a platos más contundentes como los "Huevos Rotos con Sobrasada Ibérica y Patatas" o el Tataki de Atún.

En el apartado de pescados nos encontramos ante dos opciones con las que jamas nos equivocaremos: El "Salmón con Salsa de Teriyaki y verduritas" es una delicia, al igual que el "Lomo de Atún con Verduras Salidulces", aunque para mi gusto lo dejaría un poco menos hecho. Mientras que el apartado "carnívoro" es mucho más amplio con Carrillada, Costillas, Wok de Pollo, Cordero... y un "Sashimi de Buey con Verduritas Asiáticas en Soja y Sésamo y Mayonesa de Wasabi", un plato riquísimo y que está llamado a convertirse en un clásico. Por último, resaltar, un plato que últimamente no falla, la Hamburguesa, de las que podríamos llamar "Gourmet", con carne de buey y tomate kumato.

Los Postres, si, si.. con mayúscula, son realmente extraordinarios, y mucha "culpa" de ello la tiene Carmelo Guadagno, cocinero italiano que hace de la repostería un auténtico arte con juegos de finísimas texturas y sabores delicados y rotundos al mismo tiempo... Es obligatorio probarlos.

Por último... la carta de vinos es bastante reducida, pero con alguna referencia interesante, y cierta especialización en el apartado de las copas (leasé, en los tiempos que corren, Gin Tonic), y el precio medio del restaurante más que razonable, ya que con algo de cuidado podemos comer perfectamente por unos 20 euros por persona, aunque también es posible doblar esa cantidad... eso si, nos habremos ido satisfechos.

Restaurante Catabbia
Paseo Maritimo de Pedregalejo 51, 29018 Málaga
Teléfono: 951 30 31 95

Canal Cocina y La Reserva del Pastor crean el “Bar Canal Cocina” en Málaga

El popular canal temático culinario y el restaurante/”tapería” “La Reserva del Pastor” se han unido para transformar su local de la calle Sánchez Pastor, 3 (Málaga) en el “Bar Canal Cocina”, que se ha inaugurado hoy de “manera oficial” con la presencia de la cadena, con su directora Mandi Ciriza al frente.

El “Bar Canal Cocina” fiel a su lema “Unidos por una misma pasión: la comida”, ofrece platos en donde prima la calidad, pero en un ambiente moderno y desenfadado ideal para “picar” algo y, también, para comidas más contundentes.


Platos como los excepcionales “Huevos Rotos con Foie”, la “Porra con Lomo de Atún”, la Ensaladilla… o sus pescados, a la sal o en fritura, son ejemplos de su buen hacer... y que merecen más de una visita.

Además, todos los jueves se obsequiará a los comensales con una tapa, cortesía de Canal Cocina…y habrá sorpresas y algún que otro “regalito”.

Pastrani, restaurante italiano repleto de buen gusto (Málaga)

Acaba de abrir sus puertas en pleno centro, ¡como está la calle Strachan...!, la Osteria Pastrani, una denominación con la que se desmarca claramente del típico concepto de pizzeria o restaurante italiano que podemos encontrar en cualquier parte del mundo... menos en la propia Italia.

Pastrami es elegante, diría que mucho, pero al mismo tiempo sencillo, acogedor y un lugar en donde se respira "buen gusto", nunca mejor dicho, en cada rincón... y por supuesto en su cocina, en donde Marcelo Drovandi saca a relucir su experiencia en emblemáticos templos culinarios como El Bulli, Celler de Can Roca, Mugaritz, Guggenheim o Tragabuches... así como restaurantes malagueños: Limonar 40, Entremares o Qundia...

Alumbre, Cocina Abierta Andaluza, abre sus puertas

En pleno centro de Málaga, calle Strachan 9, el restaurante Alumbre se une a la oferta gastronómica de la capital de la Costa del Sol, que poco a poco va encontrando sus señas de identidad con un estilo propio repleto de Calidad, Moderno y sin renunciar a la Tradición. Además, un creciente número de cocineros locales se están haciendo con una solida reputación mientras sientan las bases de la "Nueva Cocina Malagueña"... bajo la atenta mirada del precursor Dani García. 


Así, en Alumbre podemos encontrar platos como  el "Ajoblanco con Granizado de Uva Moscatel y Queso Curado", las "Sardinas Marinadas con Tartar de Tomate y Tostas" o la clásica, e imprescindible, "Ensaladilla Rusa con Gambitas de Málaga", o los "Huevos Rotos con Jamón o Morcilla de Ronda" ... propuestas con sabores muy andaluces que se complementan con alguna que otra concesión a las tendencias actuales de lo que comúnmente se llama "Cocina Mediterránea": "Tataki de Salmón con Ensalada de Algas", "Tiramisú de Foie de Pato"... o la "Burger Lumbre", un plato "maltratado" por la "Comida Rápida", pero que "tratado con cariño" se ha convertido en toda una delicatessen presente en numerosas cartas.


Una cocina muy cuidada, se nota la mano de Richard Alcayde (Restaurante Med), con unos precios bastante ajustados... que hay que conocer... y espero vuestros comentarios.

Inminente apertura en Málaga de "Alumbre": Cocina Abierta Andaluza...

Situado en pleno centro de Málaga, calle Strachan 9, este nuevo restaurante, que abrirá sus puertas en los próximos días, está asesorado por Richard Alcayde (chef del magnífico restaurante Med) por lo que habrá que estar atento a sus propuestas que ya se anuncian como "Cocina Abierta Andaluza"... y viniendo de donde viene... suena muy bien.


Una visita obligada en cuanto abra sus puertas... seguiremos informando. ;-) 

La Reserva de Antonio... lo nuevo de La Reserva12 en Torremolinos

Tras el imponente éxito de La Reserva12 y La Reserva del Pastor, excepcional ejemplo, en pleno centro de Málaga, de Taberna-Restaurante puesto al día y cuyo secreto es la altísima calidad de todas sus propuestas, ahora le llega el turno a un local más marinero, de hecho se encuentra en La Carihuela, que deberá competir con la incontable oferta de chiringuitos de la zona... y de nuevo, nos encontramos con la Calidad, con mayúsculas y en todos los sentidos (producto, elaboración, trato...) para lograr hacerse un sitio en este concurrido paseo marítimo malagueño.


Su oferta es sobresaliente e incluye: Frituras impecables, pulpo excepcional, extraordinarias coquinas, magnífica Porra con Atún, gran nivel en las carnes, Roscas, Queso Añejo insuperable... (y preguntad si tienen fuera de carta las sardinas marinadas.... una maravilla!!) También la carta de vinos supera ampliamente la media.


La Reserva de Antonio
Plaza del Remo, 6. La Carihuela (Torremolinos) 
Teléfono: 952 05 07 35 

El restaurante Frutos de Torremolinos, la “Mejor Ensaladilla Rusa” de España... y mucho más

 Aunque era una cuestión que todos conocíamos, ya es oficial que la “Mejor Ensaladilla Rusa” de España se encuentra en el malagueño restaurante Frutos gracias al reciente, y prestigioso, “Congreso Nacional de la Cocina de Autor de Vitoria” que en su XVII edición ha contado con figuras de la talla de Martín Berasategui, Joan Roca, Quique Dacosta o el mismísimo René Redzepi (restaurante Noma), que acaba de desbancar a Ferrán Adriá como Mejor Cocinero del Mundo.

Tan solo 14 establecimientos han sido elegidos de toda la geografía nacional para representar un escogido catálogo con las mejores tapas de España, y a la hora de señalar a un plato tan imprescindible como la Ensaladilla Rusa, la elección ha sido clara gracias a la altísima calidad de sus ingredientes y a su delicada elaboración. Además, podemos afirmar que fue una de las tapas que más éxito tuvo entre los asistentes.

Como comentó Armando Herranz, gerente del restaurante, que se desplazó hasta Vitoria a presentar su joya gastronómica, “el secreto se resume en tres conceptos: textura, sabor y frescura. La textura que le da una patata excepcional, en su justo punto de cocción, el sabor de una mayonesa suave y cremosa y la frescura de una preparación que se realiza a diario y para cada servicio.

Enhorabuena a Frutos!!, un imprescindible restaurante malagueño que, además de una magnífica ensaladilla rusa, ofrece Calidad en todos sus platos: unos pescados y mariscos excepcionales, una gran oferta en carnes, donde destaca su "Chuletón de Buey" que hará las delicias de los carnívoros más exigentes... o cualquiera de sus entradas... exquisito jamón de bellota.... Aah!! y una de las mejores bodegas que podemos encontrar en la zona con vinos muy escogidos.

Más información en:

www.restaurantefrutos.es

Restaurante Frutos
Avenida Riviera, 80
29620 Torremolinos
Teléfono: 952 381 450

Ta-Kumi, nuevo restaurante japonés en Marbella con mucho futuro

Ayer se inauguró en Marbella Ta-Kumi, un nuevo restaurante japones que echa a andar de la mano de Álvaro Arbeloa, "un joven cocinero andaluz, gaditano de nacimiento y malagueño de adopción... amante de su profesión, de la cocina de producto, de temporada, ofreciendo una propuesta equilibrada en sabor, a partir de materias primas de excelente calidad", una magnífica presentación, que podemos leer en su blog, y ante la cual no podemos hacer otra cosa que rendirnos ante tan  honestos "principios culinarios" y otorgarle el mayor de los votos de confianza... Ta-Kumi es todavía un recién nacido, pero también una apuesta segura, y no solo por su cocina... su terraza en el paseo marítimo promete convertirse en uno de los puntos imprescindibles del ocio marbellí.

BABOO, recomendable restaurante de Benalmádena Golf

Cómo es. Nueva y prometedora etapa del restaurante Baboo con un proyecto que transmite entusiasmo y profesionalidad con muchísimas ganas de hacer las cosas bien, y realmente lo están consiguiendo de la mano de Silvia Vieco, en la gerencia, y de Roque Blanco, joven chef malagueño que ha trabajado junto a Martín Berasategui, y en restaurantes malagueños como Roca Tranquila, Qundia o Montana.


Nos gustó...Sus maravillosas vistas, su terraza y, por supuesto, su menú degustación de cuatro platos, postre, vino de postre y café (43 euros). Además, disponen de un menú de mediodía, de lunes a viernes, por tan solo 11 euros, que es un “auténtico chollo”.
Escogida carta de vinos con referencias que siempre sorprenden, y un servicio muy atento y encantador.


Benalmádena Golf.
Carretera de Arroyo de la Miel a Benalmadena Pueblo.
Teléfono: 902 102 675
http://www.baboorestaurant.com/

Restaurante Kampai (Madrid) ahora se llama Miyama San... buen producto, buen precio

Excepcional Sashimi de Kanpai
(Foto de SobreGustos)

Recomendable restaurante japones en pleno centro de Madrid que destaca por utilizar un excepcional producto, posiblemente la mejor ventresca de atún que haya probado nunca, que es tratado de manera delicada y sutil por auténticos chefs provenientes del país del "Sol Naciente". El cambio de nombre ha sido solo eso, un cambio de nombre para remarcar su relación con su "hermano mayor" Miyama del Paseo de la Castellana, también en Madrid.

Restaurante Mediterráneo, maravillosa "Casa de Comidas" en Benajarafe (Málaga)

Creo que el titular con el que comenzamos este comentario no deja lugar a dudas, pero me gustaría remarcar que se trata de uno de los restaurantes más recomendables que he conocido últimamente.

Foto sacada de Google Maps

 A primera vista, su modesta apariencia de uno de más de tantos bares restaurantes que ofrecen "plato del día" y económicos menús, no es de las que nos invite entrar.. pero he dicho bien, a primera vista, ya que si decidimos realizar una inspección más detallada encontramos multitud de pequeños detalles que realmente marcan la diferencia, y que nos hacen ver que estamos ante una maravillosa "Casa de Comidas" familiar, que respira honestidad por los cuatro costados, y que ofrece una cocina tradicional de mercado, con detalles más que interesantes, y un gran producto... Además, sus precios son ajustadísimos, por unos 20 euros podemos comer perfectamente.

Su carta ofrece platos de "toda la vida", pero recomiendo estar atento a las sugerencias del día, y sobre todo al pescado que reciben a diario, como unos chipirones que probamos que eran espectaculares, todo sabor, el pulpo, pescado en la zona y preparado a la gallega , es otra obra de arte o los "lomitos" de salmonete con verduras salteadas... 

Tampoco hay que perderse su "Concha Fina al pil pil", con su toque de buen pimentón, que es obligatorio probarla, así como las croquetas, caseras de verdad, las coquinas... ¡es que hasta las aceitunas están muy por encima de la media!. Y en el apartado de postres se mantiene el nivel con el "Bizcocho de Coco y Zanahoria",  la "Tarta de Queso" o el "Puding de Frutos Secos"...

La carta de vinos está creada con mucho sentido y preparan las copas, sobre todo el gin tonic, de manera insuperable y con detalles que pocas veces se ven: ginebra Gin Mare con la nueva y excelente tónica "1724", y aderezada con "Tonka" rallada, piel de lima y "ramita" de romero... En mi particular clasificación... el mejor Gin Tonic de todo Málaga!! Y encima, el servicio es encantador.

Sin duda alguna es uno de esos restaurantes que uno está más orgulloso de descubrir, solo tuve una sensación parecida cuando encontré esa maldita aguja en aquel inmenso pajar...

Restaurante Mediterraneo

Carretera N-340
Urbanización Adelfas Playa

Benajarafe, Málaga

952 51 33 52

Noray, pescado y marisco excelente… y las mejores “ortiguillas de mar” de Málaga

Fresquísima gamba roja de Almería, fotografiada en Noray

Cómo es... Si te gusta el marisco y pescado de alta calidad, Noray es un restaurante al que hay que ir. Reciben a diario el producto de la mejor calidad que tratan con maestría, ya sea en forma de fritura, plancha, cocido… Servicio muy profesional. 

Es indispensable preguntar a Paco por las sugerencias fuera de carta, que nuncan decepcionan. Además del restaurante, dispone de una barra, perfecta para el “tapeo”, y de una terraza para disfrutar de la temporada post veraniega.

Nos gustó...Perfecto para compartir unas raciones. Las “ortiguillas de mar” y la gamba roja de Almería son una maravilla.

Precio medio: 25-35 euros 

C/ Compás de la Victoria 22, Málaga

Teléfono: 952 26 77 16

Messina, un restaurante para disfrutar (Marbella)

Nuevo post actualizado sobre Messina:  http://blogsobregustos.blogspot.com.es/2013/09/restaurante-messina-marbella-la.html


Como es... Imprescindible restaurante de Marbella en el que el chef Mauricio Giovanini, firme candidato a conseguir una Estrella Michelin, nos muestra su magistral técnica culinaria con una carta atrevida y moderna, pero sobre todo, con mucho sentido y llena de equilibrio. Sabores muy definidos y sabrosos que se combinan con maestría en una cocina hecha para disfrutar y que nos encanta.

Platos como el “Foie Gras de Oca con Merengue de Chutney de Cerezas”, el “Panzotti de Boniato, Provolone y Anacardos con Espuma de Idiazabal”, que es una especie de ravioli o el “Chivo malagueño a baja temperatura y membrillo” son una maravilla. Y para los adictos al chocolate, entre los que me encuentro, la “Crema de Chocolate y Almendras, Cerezas, Praliné y Yogurt Brulée” es una dosis de auténtico lujo.

Nos gustó... La creatividad y altísimo nivel de sus platos. El menú degustación (60 euros), que incluye, además de siete platos, unos audaces aperitivos, es toda una experiencia.

Un restaurante especial y de grandísimo nivel, pero con un precio razonable. Servicio encantador y cuidada carta de vinos.

Precio medio: 50-60 euros
Avenida Severo Ochoa, 12
29600 Marbella Málaga
Teléfono: 952 86 48 95

http://restaurantemessina.com

"Rocío Tapas y Sushi", el Maestro Kikuchi ha vuelto... y no está solo - Atención!! Nueva dirección

En un pequeño bar situado en la calle Francisco Cossio 10 (antes en la avenida de los Guindos 40, justo la calle de al lado), Málaga, se encuentra "Rocío Tapas y Sushi" el nuevo refugio de uno de los mayores expertos en Sushi que podamos encontrar a nivel mundial, Masao Kikuchi, que tras formarse en su Japón natal ha recorrido medio mundo maravillando con su técnica.

Finalmente, y tras dirigir durante 9 años los restaurantes Kei, de la cadena hotelera Hilton, Kikuchi recaló en España, Madrid, (Tokio Taro) y de ahí pasó a dirigir el restaurante Taro del Hotel Guadalpín, un 5 estrellas Gran Lujo situado en Marbella, y que la crisis se ha llevado por delante... eso si, Kikuchi dejó antes una legión de incondicionales seguidores...

...Que ahora le podrán encontrar en una "modesta", y muy recomendable, taberna malagueña en donde es todo un lujo probar su cocina, que no solo se limita al Sashimi, Sushi y demás platos de pescado crudo... por ejemplo, elabora unas costillas maceradas que son una maravilla.

Pero en "Rocío Tapas y Sushi" también nos ofrecen cocina española de la mano del competente Juan Bautista, ex jefe de cocina de Antonio Martín, con una oferta muy apetecible y variada, no dejéis de pedir la hamburguesita de pato...

¿Y de precios...? ajustadísimos, realmente muy barato. Por 15 o 20 euros podemos salir totalmente satisfechos.

Rocío Tapas y Sushi

Calle Francisco Cossio 10 . Málaga (Nueva dirección)

(Antes se encontraba en la Avda de los Guindos)

Más información sobre Kikuchi en este interesante post de CulturaSushi:
http://www.culturasushi.com/masao-kikuchi-el-ultimo-samurai-2

Lista completa de los Mejores Restaurantes del Mundo, según San Pellegrino

1. Noma – Dinamarca (+2)
2. El Bulli – España (-1)
3. The Fat Duck – Reino Unido (-1)
4. Celler de Can Roca – España (+1)
5. Mugaritz – España (-1)
6. Osteria Francescana – Italia (+7)
7. Alinea – USA (+3)
8. Daniel – USA (+33)
9. Arzak – España (-1)
10. Per Se – USA (-4)
11. Le Chateaubriand – Francia (+29)
12. La Colombe – Sudáfrica (+26)
13. Pierre Gagnaire – Francia (-4)
14. L’Hotel de Ville Philippe Rochat – Suiza (+2)
15. Le Bernardin – USA (=)
16. L’Astrance – Francia (-5)
17. Hof Van Clee – Bélgica (+9)
18. D.O.M. – Brasil (+9)
19. Oud Sluis – Holanda (+10)
20. Le Calendre – Italia (+29)
21. Steirereck – Austria (+9)
22. Vendome – Alemania (+3)
23. Chef Dominique – Finlandia (-2)
24. Les Creations de Narisawa – Japón (-4)
25. Mathias Dahlgren – Suecia (+25)
26. Momofuku Ssam Bar – USA (+5)
27. Quay – Australia (+19)
28. Iggy’s – Singapur (+17)
29. L’Atelier de Joel Robuchon – Francia (-11)
30. Schloss Schauenstein – Suiza (nueva entrada)
31. Le Quartier Francais – Sudáfrica (+6)
32. The French Laundry – USA (-20)
33. Martín Berasategui – España (-4)
34. Aqua – Reino Unido (Nueva entrada)
35. Combal Zero – Italia (+7)
36. Dal Pescatore – Italia (+12)
37. De Librije – Países Bajos (nueva entrada)
38. Tetsuya’s – Australia (-21)
39. Jaan Par Andre – Singapur (nueva entrada)
40. Il Canto – Italia (nueva entrada)
41. Alain Ducasse Au Plaza Athenee – Francia (Reentrada)
42. Oaxen Krog –Suecia (-10)
43. St John – Reino Unido (-29)
44. La Maison Troisgros – France (Reentrada)
45. WD-50 – USA (nueva entrada)
46. Biko – México (nueva entrada)
47. Die Schwarzwaldstube – Alemania (-24)
48. Nihonyori RyuGin – Japón (nueva entrada)
49. Hibiscus – Reino Unido (nueva entrada)
50. Eleven Madison Park – USA (nueva entrada)

http://www.theworlds50best.com

El Bulli... Segundo mejor restaurante del mundo

Según la clasificación ofrecida por San Pellegrino, que por cierto, aún no es oficial, el restaurante de Ferrán Adriá pasa a ocupar el segundo puesto tras cuatro años consecutivos situado en lo más alto.

Noma, restaurante danés dirigido por René Redzepi, es el nuevo número uno tras ocupar el pasado año el tercer puesto.

1. Noma, de René Redzepi, en Copenhague (Dinamarca)
2. El Bulli, de Ferran Adrià, en Rosas, Gerona (España)
3. The Fat Duck, de Heston Blumenthal, en Bray (Berkshire, Reino Unido)
4. El Celler de Can Roca, de Joan, Jordi y Josep Roca, en Gerona (España)
5. Mugaritz, de Andoni Luis Aduriz, en Rentería, Guipúzcoa (España)
6. La francescana, de Massimo Bottura, en Modena (Italia)
7. Alinea, de Grant Achatz, en Chicago (EEUU)
8. Daniel's, de Daniel Boulud, en Nueva York (EEUU)
9. Arzak, de Juan Mari Arzak, en San Sebastián, Guipúzcoa (España)
10. Per Se, de Thomas Keller, en Nueva York (EEUU)

Restaurante Zenart, Japón en la ciudad de Málaga

El más auténtico de la escasa oferta de cocina japonesa en la ciudad de Málaga puede presumir de un respetable nivel, tanto en la calidad de sus platos, como en la cuidada puesta en escena del restaurante con una elegante y sutil decoración.

Chihiro Tomita, responsable de cocina y maestro de ceremonias en la barra de sushi, nos ofrece, además del consabido pescado crudo preparado en sus diferentes modalidades y formas, una completa carta en la que destacan platos como la ensalada de algas, berenjenas con salsa de miso... Y son muy recomendables las "cajas" (bento) con diferentes compartimentos que incluyen varios platos, y son un interesante punto de partida.

Respecto al precio, podemos tomar una cena ligera, con vino incluido, el blanco de la casa es excelente, por 25 euros por persona, aunque también es posible que acabemos doblando esa cantidad... eso si, habrá merecido la pena.

Restaurante Zenart
Calle Mundo Nuevo 4 Málaga (Zona Plaza de la Merced)
952 06 00 79
685 19 76 24
http://www.zenart.es/