Guía práctica del Buen Gin Tonic... el Gin Tonic Perfecto

... O todo lo que quiso saber sobre el Gin Tonic y nunca se atrevió a preguntar... A continuación reproduzco, y amplío, un artículo que he escrito para la revista Vida Económica, con la que colaboro.... 

Espero ampliar periódicamente este documento con nuevas ginebras y tónicas, novedosas recetas, así como nuevos sitios para disfrutar de un GinTonic Perfecto.... Y por supuesto, se admiten todo tipo de sugerencias.

Gin Tonic, un clásico renovado... para todos los públicos

En los últimos años hemos asistido impertérritos al vertiginoso ascenso de este sencillo, que no simple, cóctel que, sin dejar nunca de ser un clásico ha sabido actualizarse siempre con la aparición de innumerables y sofisticadas ginebras, alguna que otra tónica y recetas y aderezos para todos los gustos: pepino, pétalos de rosa, regaliz, perejil, manzana, albahaca, algas, pimienta, pomelo...y por supuesto, lima y limón.

¿Su secreto? es una combinación que se puede adaptar a todos los paladares, aunque no te guste la ginebra ni la tónica.

También sobre su origen existe cierta mística que lo sitúa junto a las tropas del Imperio Británico en la India en su afán por librarse de la malaria. Pero lo mejor es olvidar todo eso y disfrutar de esta maravillosa combinación que es ideal, si la preparamos ligera,  como aperitivo, para después de una comida, por la noche... o a media tarde, ¿quien se resiste a un "Gin Tonic a las 7"?

Dar normas estrictas siempre es complicado, mucho más si hablamos sobre cómo preparar una copa... pero aún así, deberíamos tener claros los siguientes conceptos: 

One Key Gin, la última ginebra de diseño

Espectacular botella de cristal, que le ha hecho ganar el premio al "Mejor Packaging de Lujo", que incluye una llave, de ahí su nombre, en la base que sirve para poder abrirla. 


Esta exótica ginebra está creada en Singapur por Abnormal Group, el diseño de la botella corre a cargo de Nanobject, con la intención de dar una "vuelta de tuerca" más a la increíble oferta de de una bebida que no para de sorprendernos. 


Aún no la hemos podido probar, ya que no se distribuye en España, aunque se autoproclama como "Diferente e Innovadora". Esperamos poder deciros su precio en breve.  

http://www.onekeygin.com/

http://www.nonobject.com

Gin Mare, con caracter Mediterraneo, la mejor ginebra según el IWSC

En la reciente edición del prestigioso concurso IWSC, “International Wine & Spirits Competition”, Gin Mare ha sido galardonada con la medalla de oro y mejor ginebra dentro de la categoría entre todas las participantes. Enhorabuena!!

Nuevo reconocimiento para una de las ginebras más innovadoras y diferentes que han aparecido en los últimos tiempos. Gin Mare presume de un marcado caracter mediterraneo, de hecho, está elaborada en un alambique único en la Costa Brava y con botánicos característicos de la zona como son la oliva arbequina, el tomillo, la albahaca, el romero... es decir, nada que ver con las clásicas "London Gin".


http://www.ginmare.com/
http://www.iwsc.net/

Ginebra Bulldog nos trae el Gin Tonic al regaliz

Gracias a WKYREGAL la ginebra Bulldog va a tener en España una mayor distribución y será más sencillo hacerse con una botella de esta singular bebida que incluye en su receta ingredientes tan dispares como como amapola, ojo de dragón, limón, almendra, cassia, regaliz, lavanda, hojas de loto, cilantro, angélica, enebro, orris...

Además, está cuatro veces destilada y triplemente filtrada, y por supuesto, trae instrucciones precisas para elaborar una nueva variante de Gin Tonic, que en esta ocasión el toque especial lo dá una barrita de regaliz que utilizamos para mezclar, no agitar ;-)

El precio de una botella de ginebra Bulldog ronda los 20 euros.

http://www.bulldoggin.com/

http://wkyregal.es/

Ginebra Brockmans, pruebala con hielo

El panorama de las ginebras premium continúa imparable y, prueba de ello es Brockmans Gin, recién llegada al mercado y que no pretende imponer ninguna vuelta de tuerca al Gin Tonic como ha sido la tónica (je, je) habitual. De hecho, en los últimos tiempos era casi una vulgaridad pedir este refrescante cóctel tan solo con limón, sin que incluyera pepino, manzana o incluso perejil...

Brockmans nos propone que la probemos tan solo con hielo, para apreciar su elegante delicadeza y todos sus aromas, que incluyen sorprendentes notas de frutos rojos y piel de naranjas españolas, concretamente de Valencia... Aunque un Gin Tonic con esta ginebra promete ser toda una delicia.

Tiene un precio aproximado de 40 euros.

http://www.brockmansgin.com/

Comprar en:
http://www.spiritscorner.com/scriptscatalogoesp/buscar.asp?K=Detalle&IdProducto=10749

Pink 47, la última ginebra extra premium

Lanzada al mercado en la primavera de 2007, y tras ganar diversos trofeos internacionales, Pink 47 es la ginebra más buscada por los amantes de esta bebida espirituosa que no dan abasto con la creciente oferta de nuevas marcas en el segmento extra premium.

Con una graduación de 47º de alcohol, Pink 47 sorprende por su “suavidad”, no exenta de potencia, equilibrio y sus notas golosas de naranja, hierba, madera… de hecho, está destilada con 12 botánicos seleccionados de todos los rincones del mundo, incluidas almendras, limones y naranjas de España, así como especias orientales, que le confieren una gran personalidad, y agua de gran calidad proveniente de Gales.

Su precio medio es de 19 €.

Más información en:
http://www.osawhisky.com/pink-47.html

Comprar en:

Lafuente

Rones del Mundo

Fine Spirits Corner

Ginebra Junipero, a contracorriente

Desde San Francisco (Potrero Hill) nos llega esta magnífica ginebra, importada por la empresa “The Fine Spirits Corner”, una de las referencias en la comercialización de bebidas por Internet, que hará las delicias de los aficionados al Dry Martini o Gin Tonic.

La destilería norteamericana Anchor Distilling Company, que todavía mantiene su fórmula de destilación en secreto, ha creado una excelente ginebra que, sin ser excesivamente aromática, yendo así en contra de la moda actual, en donde los destilados son mezclados sin piedad con todo tipo de esencias, se perciben notas especiadas, de enebro, cítricos, como naranja y limón, hierba recién cortada, hinojo…

Junipero Gin tiene un precio aproximado de 45 €.

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Más información en:

http://www.spiritscorner.com/

http://www.anchorbrewing.com/about_us/junipero.htm

Ginebra Citadelle Reserve 2008, con crianza en barrica

Sin duda, una de las ginebras más exclusivas, y diferentes, al haber envejecido en barrica de cognac durante 6 meses, y contar con una producción limitada de 21 barricas de 270 litros cada una, que se traduce en tan solo unas 8.000 botellas.

La nota de cata nos descubre una ginebra de color ligeramente dorado que recuerda a un champagne, y en boca, muy redonda y suave con una leve nota de madera y vainilla, que hace que sea ideal para Gin Tonic, Dry Martíni, o incluso, para tomar sola con hielo.

Citadelle Reserve 2008 se presenta en caja de madera de 3 botellas numeradas y certificadas, que tiene un precio aproximado de 160 €.

http://www.amergourmet.com/

G’Vine, la ginebra de flores

La gran diferencia de esta ginebra francesa, respecto a las británicas tipo “London Dry”, es el toque que le da la flor de la uva verde “Ugni Blanc” que nace en la mítica región de Cognac, y que le aporta un aroma floral y afrutado.

Además, la receta de G’Vine incluye raíces de jengibre, regaliz, cardamomo verde, corteza de cassia, cilantro, bayas de enebro, nuez moscada y bayas de cubeb, que se infusionan en 3 diferentes familias. Posteriormente se hace una última destilación junto con la flor de vid que ha sido recogida a mano previamente e introducida en un espirituoso neutro de la uva verde durante varios días junto con los botánicos y una pequeña proporción de cáscara de lima que aporta frescura.

Más información en: http://www.globalpremiumbrands.es/