Ta-Kumi, nuevo restaurante japonés en Marbella con mucho futuro

Ayer se inauguró en Marbella Ta-Kumi, un nuevo restaurante japones que echa a andar de la mano de Álvaro Arbeloa, "un joven cocinero andaluz, gaditano de nacimiento y malagueño de adopción... amante de su profesión, de la cocina de producto, de temporada, ofreciendo una propuesta equilibrada en sabor, a partir de materias primas de excelente calidad", una magnífica presentación, que podemos leer en su blog, y ante la cual no podemos hacer otra cosa que rendirnos ante tan  honestos "principios culinarios" y otorgarle el mayor de los votos de confianza... Ta-Kumi es todavía un recién nacido, pero también una apuesta segura, y no solo por su cocina... su terraza en el paseo marítimo promete convertirse en uno de los puntos imprescindibles del ocio marbellí.

Restaurante Kampai (Madrid) ahora se llama Miyama San... buen producto, buen precio

Excepcional Sashimi de Kanpai
(Foto de SobreGustos)

Recomendable restaurante japones en pleno centro de Madrid que destaca por utilizar un excepcional producto, posiblemente la mejor ventresca de atún que haya probado nunca, que es tratado de manera delicada y sutil por auténticos chefs provenientes del país del "Sol Naciente". El cambio de nombre ha sido solo eso, un cambio de nombre para remarcar su relación con su "hermano mayor" Miyama del Paseo de la Castellana, también en Madrid.