El Almacén del Indiano (Málaga), un ultramarinos con lo mejor de cada región

Preciosa nueva tienda en pleno centro de Málaga (calle Cisneros 7, 952 219 319) que ofrece los productos de un ultramarinos de toda la vida, pero, puesto al día con un especial cuidado en cuanto a calidad, diseño, concepto... y a precios muy razonables.

Un sabroso recorrido por todos los rincones de España a través de los productos más escogidos: quesos, embutidos, pan, conservas, vinos, aceites, dulces, jamones, chocolate... Y con una cuidada puesta en escena realizada con muchísimo gusto.

Muy recomendable.

http://www.almacendelindiano.com/

VideoCatas de BlogSobreGustos: Oloroso VORS de Bodegas Tradición

Nueva "Video Cata" de SobreGustos: el Oloroso VORS de Bodegas Tradición, un vino increíble, al que la revista norteamericana WIne & Spirits le ha otorgado 97 puntos, comentado por Jose María Quirós, el enólogo de la bodega...



Posiblemente, el Mejor Oloroso del Mundo...

Gran éxito en la presentación de Tunamar y La Chanca en Tapadaki

La pasada semana se celebró en el restaurante Tapadaki, calle Carretería 69, Málaga, una estupenda presentación de productos del atún, tanto fresco como en conserva, de las marcas Atunes del Maresme, Tunamar, Atlántica y La Chanca.

Al acto asistieron numerosos cocineros de la Costa del Sol que quedaron encantados de la calidad de los productos presentados, así como de los platos elaborados por Jorge Manfredi, chef de Tapadaki. También se sirvieron vinos de la Bodega Don Diego, Vinalia Selección  http://www.vinaliaseleccion.com/ .

Platos ofrecidos:

• Tartar de atun con aderezo de miso
• Maki en tempura de skip jack encebollado con kimuchi
• Tataki de atun rebozado en sesamo con crema de apio-rabe e hinojo
• Brocheta de atun con aceite de chili y jengibre
• Tazuna de ventresca de bonito y fideos de arroz con crema de tamago
• Arroz de ibericos con ventresca de atun a 60 grados
• Sashimi de skip jack con salsa de soja y jengibre
• Brocheta de ventresca de atun confitada con patatas overas y salsa de piquillos picante
• Tosta de atún en manteca de La Chanca
• Mojama de atún de La Chanca

Vídeo de la presentación en Diario Sur:

http://www.diariosur.es/videos/malaga/comer-en-malaga/1013753147001-atun-reivindica-malaga.html

La Despensa de Málaga... nuevo blog gastronómico malagueño

Damos la bienvenida a La despensa de Málaga, una interesantísima propuesta para estar al día de todo lo relacionado con la Gastronomía en general, y malagueña en particular...

http://ladespensademalaga.com 

La Reserva de Antonio... lo nuevo de La Reserva12 en Torremolinos

Tras el imponente éxito de La Reserva12 y La Reserva del Pastor, excepcional ejemplo, en pleno centro de Málaga, de Taberna-Restaurante puesto al día y cuyo secreto es la altísima calidad de todas sus propuestas, ahora le llega el turno a un local más marinero, de hecho se encuentra en La Carihuela, que deberá competir con la incontable oferta de chiringuitos de la zona... y de nuevo, nos encontramos con la Calidad, con mayúsculas y en todos los sentidos (producto, elaboración, trato...) para lograr hacerse un sitio en este concurrido paseo marítimo malagueño.


Su oferta es sobresaliente e incluye: Frituras impecables, pulpo excepcional, extraordinarias coquinas, magnífica Porra con Atún, gran nivel en las carnes, Roscas, Queso Añejo insuperable... (y preguntad si tienen fuera de carta las sardinas marinadas.... una maravilla!!) También la carta de vinos supera ampliamente la media.


La Reserva de Antonio
Plaza del Remo, 6. La Carihuela (Torremolinos) 
Teléfono: 952 05 07 35