"La Cocina" de verdad de Pachu Barrera

Tras trabajar junto a Dani García y su paso por la Moraga, el cocinero Pachu Barrera acaba de abrir en pleno centro de Málaga (Calle del Duque de la Victoria, 5) su propio restaurante/taberna, con un nombre, "La Cocina", que es toda una declaración de principios, y un concepto cercano a lo que se denomina "Casa de Comidas" y, que por cierto, me encanta.

The Sushi Bar abre sus puertas en Málaga... imprescindible

Acaba de inaugurarse pleno centro de Málaga (plaza de Uncibay) The Sushi Bar, un atractivo y recomendable bar restaurante japonés especializado, como no podía ser de otro modo, en Sushi, en su sentido más amplio, aunque dispone también otras opciones como tempura, ensaladas, tartar o una sabrosa sopa de miso... 


 La formula de The Sushi Bar, que ya funciona con éxito en localidades como Fuengirola o Marbella, es ofrecer una cocina muy bien elaborada, con buen producto, en un local de cuidado diseño y un servicio muy amigable y eficiente que con el que crean un excelente ambiente... y todo ello bajo la experta y profesional batuta de Patrick, el encantador dueño de este novedoso concepto en la capital malagueña, que también tiene previsto ofrecer "comida para llevar" y servicio a domicilio.


 Un lugar perfecto para "tapear" a cualquier hora en la barra un poco de Sushi con una cerveza, o disfrutar de una comida o cena más contundente en un ambiente desenfadado y a precios más que razonables... por ejemplo, las ensaladas rondan los 4 euros y un maki de salmón (4 piezas) son 4,70 euros... Además, el Sushi que probamos era excelente, con el arroz en su punto y un pescado absolutamente fresco.

 The Sushi Bar
Plaza Uncibay 8 29008
Teléfono: 952 222 770

¿Cuanto se encarecen los productos desde el origen hasta el consumidor final?

IPOD de Marzo 2012: el Índice de Precios en Origen y Destino de los Alimentos
Os presentamos los datos que presenta la COAG (Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos) con los precios de los productos en origen... y lo que acabamos pagando los consumidores finales... con la patata como emblemático ejemplo de "especulación agraria", que pasa de costar 0,06 a 0,60 euros... Mientras que los huevos M bajan su precio un 8%


http://www.coag.org/rep_ficheros_web/6ace5d9a38f7ff7583a8ee9b3e72e4ba.pdf