Aunque era una cuestión que todos conocíamos, ya es oficial que la “
Mejor Ensaladilla Rusa” de España se encuentra en el malagueño
restaurante Frutos gracias al reciente, y prestigioso, “
Congreso Nacional de la Cocina de Autor de Vitoria” que en su XVII edición ha contado con figuras de la talla de Martín Berasategui, Joan Roca, Quique Dacosta o el mismísimo René Redzepi (restaurante Noma), que acaba de desbancar a Ferrán Adriá como Mejor Cocinero del Mundo.
Tan solo 14 establecimientos han sido elegidos de toda la geografía nacional para representar un escogido catálogo con las mejores tapas de España, y a la hora de señalar a un plato tan imprescindible como la Ensaladilla Rusa, la elección ha sido clara gracias a la
altísima calidad de sus ingredientes y a su
delicada elaboración. Además, podemos afirmar que fue una de las tapas que
más éxito tuvo entre los asistentes.
Como comentó
Armando Herranz, gerente del restaurante, que se desplazó hasta Vitoria a presentar su joya gastronómica, “
el secreto se resume en tres conceptos: textura, sabor y frescura. La textura que le da una patata excepcional, en su justo punto de cocción, el sabor de una mayonesa suave y cremosa y la frescura de una preparación que se realiza a diario y para cada servicio.
Enhorabuena a Frutos!!, un imprescindible restaurante malagueño que, además de una magnífica ensaladilla rusa, ofrece
Calidad en todos sus platos: unos
pescados y mariscos excepcionales, una gran oferta en
carnes, donde destaca su "
Chuletón de Buey" que hará las delicias de los carnívoros más exigentes... o cualquiera de sus entradas...
exquisito jamón de bellota.... Aah!! y una de las
mejores bodegas que podemos encontrar en la zona con vinos muy escogidos.
Más información en:
www.restaurantefrutos.es
Restaurante Frutos
Avenida Riviera, 80
29620 Torremolinos
Teléfono: 952 381 450
Animado restaurante malagueño (calle Alamos 11, teléfono: 952 60 90 93) de lo que comúnmente llamamos cocina Mediterránea, pero un toque de fusión asiática, una fórmula que suele funcionar a las mil maravillas, y en este caso no es una excepción.
