Recién recolectado, concretamente, del 14 al 21 de noviembre de 2008, se trata de un aceite virgen extra de oliva 100% arbequina que, según la nota de cata que nos han ofrecido, destaca por sus "tonos frutados verdes muy intensos con predominio de la manzana, el verde hierba y la planta de tomate, a los que acompañan notas de frutos secos entre los que resalta la almendra verde. El tono dulce de la macedonia y el plátano redondean los matices verdes y aportan elegancia y frescura al conjunto. En el paso por boca, magnífico equilibrio entre el dulce intenso y un tono amargo casi imperceptible al que acompaña un picante final de intensidad muy moderada…"Dan ganas de probarlo, ¿verdad? Pues date prisa que tan solo están disponibles en el mercado 3.000 litros.
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