Restaurantes & Crisis: Insuperable menú en Ferreiro

Es encomiable el esfuerzo que están haciendo los restauradores españoles para adaptarse a un nuevo escenario en el que el cliente mira cada euro que se gasta, y prueba de ello es el restaurante Ferreiro (c/ Comandante Zorita 32, y en Pº de la Florida 15, Madrid), que con una cocina asturiana de altísima calidad y cuidada elaboración, nos presenta un magnífico menú degustación de 9 platos por 35 € con todo incluido, vino, postre, café, licor y por supuesto el IVA… Insuperable.

Para comenzar unas tostas de “Pimientos Asados con Atún Escabechado” y otra de “Bacalao con Verduras Gratinadas al Pil-Pil”, que rozaba la perfección, estaba realmente exquisita. A continuación, tres platos para el centro que consistían en una “Tarrina de Foie hecho en casa con confitura de Frambuesa y compota de Manzana”, “Cecina de León en láminas con Aceite de Oliva y Almendras”, que estaba un poco seca y quizá fue el plato más flojo y, si nos fijamos, el único que no necesita apenas elaboración, y una “Ensalada de Vainas de Judias verdes con queso de Cabra a la plancha y Piñones”, que al igual que Foie tenía un gran nivel. Por cierto, nos sirvieron un rioja Viña Izadi, más que correcto, y la carta de vinos, aunque abusa de "Riojas" y "Riberas", recorre todos los rincones de España con interesantísimas propuestas.

Tras estos entrantes un sabrosísimo “Arroz meloso con Pulpo y Rape”, unos ligeros e impecablemente fritos “Bocaditos de Merluza en tempura y Chipirón a la plancha sobre marea negra con Pimientos rojos asados al Pil-Pil y Patata al vapor” y para terminar, un poco de carne de excelente calidad: “Abanico de láminas de Lomo de Buey a la parrilla con sal Maldon y frutos secos”. De postre “Sopa de Mango en copa de Coctel con helado de Manzana sobre delicias Ros Mari y canutillo relleno”, café, infusiones, “copita”… ¡¡y por 35 €!! Y si es tu cumpleaños, te invitan a cenar.

En definitiva, se trata de un menú de lo más recomendable, con una relación calidad/precio realmente insuperable, en un entorno tradicional, no esperéis muebles de diseño vanguardista, y un servicio muy atento y cordial.

¡Aaah! Se me olvidaba, también disponen de menús de mediodía por 25€, de los que ya hablaremos.

Para más información: http://www.restauranteferreiro.es/